学制：3年

培养目标

本专业培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员。

就业面向

    本专业毕业生主要面向农林牧渔产品加工的各类企业，从事传统名特优农林牧渔产品的加工、保鲜、储藏、运输、经营等工作。

能力要求

1. 具有科学生产、规范操作、食品安全、节约资源的意识；
2. 熟悉常见农林牧渔产品加工的应用技术，掌握传统名特优农林牧渔产品储藏加工的典型应用技术；
3. 掌握主要传统名特优农林牧渔产品加工的操作程序和加工技术；
4. 能运用所学知识与技能，加工生产具有本地特色的农林牧渔产品；
5. 能解决主要农林牧渔产品加工生产与经营中常见的技术问题；
6. 具有主要农林牧渔加工产品经纪的能力。

教学内容

农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理，农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护等。

在校内进行畜禽风味产品加工、果蔬产品储藏与加工等综合实习；在相关企业有选择地进行农、林、畜、禽、水产品加工等顶岗实习。

专业方向

粮油名特优产品加工、畜禽风味产品加工、果蔬储藏与加工、水产品加工

对应职业

豆制品制作工、肉制品加工工、酱腌菜制作工、蔬菜加工工、牛肉分级员、蜂产品加工工、果类产品加工工、冷藏工、水产品质量检验员、农产品经纪人

资格证书

豆制品制作工、肉制品加工工、酱腌菜加工工、牛肉分级员、冷藏工、农产品经纪人（初级）

继续学习专业

高职：农畜特产品加工

本科：食品科学与工程