学制：3年

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

能力要求：

1、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

2、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

3、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能，能完成住宿餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

4、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

5、能用外语进行接待服务和业务沟通。

教学内容：

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。

在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

资格证书：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

衔接专业：

1、高职：酒店管理

2、本科：旅游管理