老牌名校 人才辈出

陈颐、韦建波不过是重庆市商务高级技工学校众多优秀毕业生中的沧海一粟。办学30多年来，学校以烹饪专业为主线，培养了一大批餐饮服务业的高端管理和技能人才。

重庆市商务高级技工学校诞生于改革开放初期，前身为重庆饮食服务技工学校。历经30余载的高速发展，学校在职业教育和成人教育领域突飞猛进，取得了卓越成就，摇身巨变为一所涵盖烹饪工艺、酒店管理、旅游服务、形象设计、信息技术、财务管理等多学科多专业和师资力量雄厚、教学研训全面发展的国内商务职教名校。目前，学校作为重庆中式烹饪、咖啡师、调酒师、茶艺师等高级技能人才唯一指定的集中培训和鉴定机构，拥有微型企业创业培训基地、烹饪大师工作室、服务大师工作室等现代化的教学设施，是商务部、重庆市着力扶持发展的高技能人才培养基地。

据向跃进介绍，近几年来，随着我国现代服务业的大发展，学校抓住机遇，紧密与企业合作，培养了一大批贴近市场的实用性人才。以学校主打专业烹饪为例，该专业技术性强，行业更新快，学校采用与企业互用实训设备，互相提供员工培训等模式提高教学和实训的质量。

同时，学校特聘重庆烹饪行业的大师作为学校专家和顾问，长期为学生开展教学、教研实训等指导工作，并在其指导的企业成立实训基地，为学生适应行业的发展提供了机会，烹饪专业学生长期在市内外大型企业开展实习，学生通过实习了解了企业文化，有的放矢地选择合适岗位就业。2011年学校已与英业达、富士康等市内外近50家企业建立起校企合作关系，通过教学实习、顶岗实习、社会实践等方式安排3000人次学生参加实习，内蒙古、北京、江苏、上海等地都有学校学生的身影，春运列车、豪华游轮、星级酒店、知名餐饮、IT产业不乏该校佼佼者。

名师引路 反哺社会

自2000年晋升为国家重点技校以来，学校不断提升可持续发展的办学能力。学校一直致力于打造一支思维活跃、适应市场、综合素质较高的教师队伍。鼓励教师在保证教学质量的前提下进行校外企业实践，通过实践了解市场、积累经验、拓展知识。据统计，目前学校有40%的教师参与了各种形式的企业实践或第二职业。学校目前拥有享受国务院政府津贴专家1名，市管专家1名，重庆市先进工作者2名，重庆市“五一劳动奖章”获得者2名，重庆市优秀技能人才2名，“中华金厨奖”获得者3名，全国职教名师1名，烹饪、服务类全国大师、名师11名。在名师们的创业指导下，部分学生在校期间就萌发创业意识，由简单的社会实践、打工等转变为自主创业，毕业后申请了微企、注册了公司，当上了小老板，做起了大买卖。

向跃进认为，做好学历教育，只是完成了第一步，搞好职业培训，才是真正的“两条腿”走路。近年来，学校针对市场需要设立了培训部，逐步建立起学历教育和短期培训为主的办学形式，形成了政府工考培训、武警厨师培训、家政培训、社会培训、企业培训、微型企业培训，并采用“送教上门”、“联合培训”等方式，收到了较好效果。2009年学校与《重庆晨报》联合打造《小老板创业联盟》栏目，500名创业者挤爆课堂；2010年参与了石柱县首届餐饮文化节系列活动的策划和实施，并为其培训餐饮服务人员300人次；2011年，学校成为南岸区微型企业培训机构，开班4期，培训学员均能学以致用，满意度高。

目前，学校上下已确立了创办技师学院、打造全国一流餐饮职教高地的新一轮发展目标，紧紧抓住“重庆城乡统筹”这一难得的发展机遇，按照“教育教学、技能培训、服务就业”三位一体的工作思路，科学谋划打造集教学培训、考试认证、产业示范为一体的全国性烹饪职业教育基地，积极开创重庆市商务高级技工学校更加辉煌灿烂的明天！

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