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过去，选择读中职，学生、家长多是迫于无奈，甚至担心会被周围人瞧不起。近年来，大渡口区大力发展职业教育，依托“学校围着专业转、专业围着市场转”思路，开展国际合作，践行现代学徒制，不仅学生就业巩固率在90%以上，还培养出年薪百万的金牌主厨。人们正用事实证明，接受中职教育，照样有出路。

师傅手把手传经验 毕业生提前敲定工作

18岁的韩洪敏是重庆市旅游学校酒店管理专业的一名应届毕业生，今年1月，当周围同学忙着联系工作时，她却提前找到“下家”。

“多亏了学校实施的现代学徒制，让我有机会积累实践经验，找工作才这么顺利。”韩洪敏说，去年9月，她和同班同学来到位于重庆天地的某日本料理店实习。进店后，她被预录为服务员，并向员工王姐拜了师傅。

初涉职场，从泡茶、上菜到招呼顾客的语气、表情、手势，都得从头学起。加上实行师徒二人同时考核，双方成绩挂钩，王姐更乐于向自己传授经验。平时在店里实习，有课时回校，工学交替，不仅提供食宿，每月还有800元薪酬。3个月下来，韩洪敏感叹，实战比书本学习更有收获。“在校期间就打好基础，工作后不要再花时间培训，容易上手。”

如今，韩洪敏已被经理相中，成为该店的正式员工。再过2个月，考核合格后，她还有机会调往新店，接触管理工作。

多方合作 职教也刮“国际风”

拿着百万年薪，担任北京金百万餐饮娱乐有限责任公司行政主厨的夏吉庆，重庆菜香源餐饮文化有限公司董事长黄灿……历经30年经验积淀，重庆市旅游学校走出一批批优秀学生，甚至号称“只要北京有大型川菜馆的地方，就有本校学生”。

近年来，该校瞄准国际资源，巧借他山之石，发展职业教育。“10年前，很多人认为学生能力就等于个人技能。通过借鉴国际化教育理念，我们才发现，能力应包括知识、技能、态度三方面，而态度往往会决定你在企业的发展空间。”副校长孔焱表示。

据孔副校长介绍，去年7月，首批新加坡留学班学生已赴新留学，学习酒店管理经验。伴随高尔夫运动在国内的兴起，该校与英国合作，开办了高尔夫球童专业。同时，校园里还建立了国际部，与澳大利亚、英国、德国、美国等西方国家搭建交流合作平台。

企业参与办学 学生就业有保障

在大渡口，流行着这么一句话“读重钢技校，到重钢就业”。随着重钢环保搬迁，企业用工需求增大，带动了重庆冶金高级技工学校（曾用名重钢技校）生源。在长寿，为挑选出合格学生，校方甚至增加了面试、文化水平测试等环节。

进校就能签订就业协议，由企业内部工程技术人员担任兼职教师，依托各子公司建立校外实习、实训基地。在不少学生、家长眼中，该校好比一个香馍馍，只要踏实学习，掌握一门手艺，就不愁没工作。

此外，重庆市商务学校通过高初中并举，让职高与初中两种教育体系并行，管理师资互补，打破职业教育等同“断头教育”局面，让学生升学有文化基础、就业有一技之长。

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