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重庆市旅游学校一角

———重庆市旅游学校发展侧记

作为首批“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”项目单位的重庆市旅游学校，在市区政府和教育主管部门的指导和帮助下，在各级领导的关怀下，经过28年中职教育改革与发展探索，取得了学校管理人文化、人才培养职场化、课程设计精品化、服务经济社会化、校企合作集团化、发展视野国际化的办学成果；成为立足本区、服务重庆、辐射西部、面向全国，与国际接轨的知名职业品牌学校。“我校将快速跟上重庆市旅游发展的步伐，为重庆的旅游业和服务业培养大量人才。”

教学模式精品化

旅游学校坚持以科研课题研究为引领，学习借鉴国内外先进职教理念，致力于教学模式改革。“我们一直都在学习德国‘双元制’职教理念，实施模块化教学模式改革。”2002年—2007年，旅游学校还与澳大利亚联合开展中澳职教项目，以先进办学理念引领探索能力本位教学模式，并在专业教学过程中实施案例教学法、场景教学法、模拟教学法，先后开发并出版了《跨文化交流》、《餐饮业基础服务》、《前厅接待服务》等共15套教材和学材。

从2001年开始，旅游学校还进行学分制的探索，“在相关专业实施学分制改革。”目前，学校已形成比较完善的学分制管理体系，制定完善了《学分制和弹性学制实施办法》并在全校学生中实施学分制，完成了《中等职业学校实施学分制》的市级课题研究。

在旅游学校内，笔者发现有许多以酒店名称而命名的班级，如“万豪班”、“洲际班”。“这是我校积极探索‘工学结合’的人才培养模式，建立健全工学结合的长效机制，坚持校企深度融合的办学思路。”

据了解，旅游学校按企业和旅游景点的需求，设置专业课程，更新教学内容，按订单协议成立了以其名称而命名的班级，并定时、定期邀请企业资深管理人员到校授课。组织商贸专业学生到沃尔玛参与企业前台接待、卖场营业、货场理货、店内销售、进货等实践活动；组织旅游专业学生进入重庆长安华都假日酒店、重庆万豪酒店、重庆豪生等星级酒店顶岗实践，导游专业学生多次担任重庆潼南油菜花节等导游讲解服务；组织烹饪专业学生到重庆申基索菲特酒店、乡村基、欧瑞锦江饭店等实训基地参与行业实践。“按一月在学校、一月在企业，把教学课堂延伸到企业中，体会真实工作情境，实现学校教学与企业需求零距离对接。”

“桃李不言，下自成蹊。”近年来，旅游学校很多毕业生已经成为所在单位的中流砥柱，受到企业和社会的一致好评。如北京川菜龙头企业沸腾鱼乡11个分店中，有9个分店的厨师长是该校毕业生；重庆菜香源餐饮文化有限公司董事长黄灿是该校旅游专业1993级毕业生；重庆索菲特酒店前厅部主管陈俊杰是该校酒店管理专业2005级毕业生。

联合办学集团化

旅游学校积极利用校企合作这一中职教育人才培养的有效途径，以中澳职教合作项目为切入点，成立行业、企业和学校有关人员组成的专家指导委员会，邀请企业（行业）专家参与专业建设，与企业建立多种形式的合作关系，建立了稳定的校企合作关系和有效的合作办学机制，获得显著成效。

2010年6月20日上午，由旅游学校牵头组建的“重庆旅游职业教育集团”正式挂牌成立。该集团由职业院校、旅游相关企业、行业组织与研发机构等组成，“目前，已有重庆市大足职教中心、重庆市忠县职教中心、云南省腾冲第一高级职业中学等20所市内外中职学校，重庆JW万豪酒店、重庆旅业集团、北京沸腾鱼乡、杭州抱青会馆等20家酒店集团、旅行社和餐饮公司，重庆市教育科学研究院、重庆市职教学会、重庆市旅游协会等11个科研机构、教育学会、行业协会加盟。”

据了解，重庆旅游职业教育集团将充分发挥了我市旅游职业教育资源及其辐射带动作用，致力于重庆旅游教育向规模化、集约化、连锁化方向发展，为重庆旅游事业培养高素质劳动者和技能人才。

同时，该集团将形成“政府主导、学校主体、校校联合、校企联姻、家校互动、行业参与”的集团化办学模式，为推动内涵发展，提升质量，对市内乃至我国西部地区中等职业学校起到引领和示范作用。

“集团成立后，将更有利职业教育的发展，为库区和各大旅游景点输送更多的人才。”旅游学校校长聂海英说，学校将进一步深化“城乡互动、联合办学”的模式，开展“一年在农村职业学校学习、一年在城市职业学校学习、一年在企业顶岗实习”的办学试点，充分利用学校优质职业教育资源，加强农村职业学校教学改革、专业建设和师资建设，提升职业学校整体办学水平。“学生第一年在农村职校学习文化基础课和专业基础课，第二年到城市职校学习专业理论，强化专业技能训练，第三年由城市职校推荐到企业顶岗实习，整个培养过程做到统筹考虑，科学衔接，保证质量。”

交流合作国际化

近几年，旅游学校陆续选派骨干教师前往澳大利亚悉尼、英国诺丁汉、德国马格德堡、美国洛杉矶、奥地利维也纳、韩国首尔等地进行学习、考察，不断汲取国际上先进的职业教育经验。学校吸引了多名韩国学生到校就读，成为重庆市惟一拥有外籍学生的中职学校。此外，学校与新加坡博伟教育集团联合办学，开设新加坡留学班，成为重庆市唯一一所打通中职学生出国深造通道的中职学校；与苏格兰爱姆伍德学院联合开办的高尔夫球童专业将于今年开始招生；与英国汉泊地区职教联盟、英国中东部职教联盟、澳大利亚布里斯班北部TAFE学院达成联合办学的意向性协议，为学校专业建设、学生深造、师资培养积极拓宽渠道。

多年来，旅游学校一直坚持以职教富民为己任，进行多种层次的职业学校教育和职业培训，充分学校利用先进的教学设备，一流的师资力量、良好的就业渠道等教育资源，加强和行业企业的合作与交流，通过多种形式为行业企业服务，为地方经济的发展起到了较强的推动作用。“近三年来，学校师生为上级部门、行业、企业提供专业服务达到2000多人次；对外培训人数5000多人次，受到社会各界的好评。”

后记》》

“十二五”期间，重庆旅游将抓住建设国家中等职业教育改革发展示范学校的新机遇，实施集聚优势、特色示范、质量提升、开放合作和服务产业“五大战略”，成为人民群众满意、能为重庆旅游产业发展提供强有力的技能人才支撑的多功能旅游职业教育学校。

我们有理由相信，在重庆大力打造旅游城市的契机下，在课程和模式不断创新的重庆旅游学校，一定能为重庆的旅游业和服务业输送更多的优秀人才，她一定可以站得更高、看得更远、做得更强！

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